Koštice bundeve – koje su njihove koristi? Da li koštice bundeve pomažu pri mršavljenju?

Koristi koštica bundeve jedna su od najčešće istraživanih tema u oblasti ishrane, zajedno s povećanim interesovanjem za zdravu prehranu. Koštice bundeve imaju veoma visoku nutritivnu vrijednost i bogate su magnezijem, cinkom, željezom, proteinima, vlaknima, nezasićenim masnim kiselinama i antioksidativnim komponentama. Kada se konzumiraju kao dio uravnotežene i raznovrsne prehrane, mogu doprinijeti zadovoljavanju potreba organizma za mnogim osnovnim nutrijentima. Preporuke Svjetske zdravstvene organizacije (WHO) o zdravoj prehrani savjetuju da svakodnevna prehrana uključuje biljne izvore masti poput sjemenki i orašastih plodova; koštice bundeve također spadaju u namirnice iz ove grupe.

Nutritivna vrijednost koštica bundeve i opći utjecaj na zdravlje

Koštice bundeve su namirnica bogata proteinima, vlaknima, nezasićenim masnim kiselinama, magnezijem, cinkom, željezom, fosforom i vitaminom E. U popisu izvora magnezija koji je objavio Ured za dodatke prehrani Nacionalnog instituta za zdravlje Sjedinjenih Američkih Država (NIH), sjemenke i orašasti plodovi navode se među važnim biljnim izvorima magnezija. Magnezij je neophodan za funkciju mišića i živaca, regulaciju šećera u krvi i zdravlje kostiju. Osim toga, cink koji se nalazi u košticama bundeve važan je element u tragovima koji doprinosi normalnom funkcioniranju imunoloških ćelija, kako je navedeno u informativnom materijalu NIH-a o cinku.

Količina vlakana koju sadrže koštice bundeve može doprinijeti urednom funkcioniranju probavnog sistema. Međutim, koštice bundeve su namirnica s visokim sadržajem kalorija; zbog toga je kontrola porcija posebno važna za osobe koje vode računa o tjelesnoj težini.

Koristi koštica bundeve u pogledu zdravlja srca i krvnih žila

Nezasićene masne kiseline i sadržaj magnezija u košticama bundeve mogu se posmatrati kao dio obrazaca prehrane koji podržavaju zdravlje srca i krvnih žila. Turski vodič za prehranu (TÜBER) Ministarstva zdravlja Republike Turske preporučuje da se umjesto zasićenih masti biraju nezasićene masti biljnog porijekla; koštice bundeve jedan su od takvih biljnih izvora masti. Međutim, koštice bundeve ne treba posmatrati kao svojevrsni „lijek za srce“; uravnotežena prehrana, redovna fizička aktivnost i plan liječenja pod nadzorom ljekara od ključnog su značaja.

Utjecaj na imunitet, san i mentalno zdravlje

Cink koji se nalazi u košticama bundeve jedan je od nutrijenata koji podržavaju normalno funkcioniranje imunološkog sistema. Osim toga, aminokiselina triptofan koja se nalazi u košticama bundeve može doprinijeti proizvodnji serotonina i melatonina u organizmu; zbog toga se kod nekih osoba povezuje s podrškom kvalitetu sna. Međutim, kod poremećaja spavanja ili hronične anksioznosti konzumacija koštica bundeve sama po sebi nije metoda liječenja; ljekar treba procijeniti osnovni uzrok problema.

Povezanost koštica bundeve i zdravlja prostate

Koštice bundeve tradicionalno se smatraju namirnicom koja se povezuje sa zdravljem muškog urinarnog sistema. U nekim naučnim istraživanjima ispitivana je povezanost ekstrakata koštica bundeve sa simptomima dobroćudnog uvećanja prostate (BPH). Međutim, ovi rezultati još uvijek nisu na nivou konačne preporuke za liječenje i osobama koje imaju tegobe s prostatom preporučuje se da se obrate specijalisti urologije, umjesto da pokušavaju samostalno liječiti tegobe dodacima od koštica bundeve.

Uobičajene zablude o košticama bundeve

U društvu postoje neke često pogrešno shvaćene informacije o konzumaciji koštica bundeve. Razjašnjavanje ovih zabluda može pomoći i pacijentima i zdravstvenim radnicima da dođu do tačnih informacija.

„Kada jedete koštice bundeve, tjelesna masnoća se automatski smanjuje.“ (Uobičajena zabluda)

Koštice bundeve su namirnica s visokim sadržajem kalorija; ako se konzumiraju u prevelikim količinama, mogu čak doprinijeti povećanju tjelesne težine. Kontrola porcija je neophodna. (Činjenica)

„Koštice bundeve same po sebi liječe uvećanu prostatu.“ (Uobičajena zabluda)

Koštice bundeve mogu biti namirnica koja pruža podršku, ali ne mogu zamijeniti medicinsko liječenje; dijagnostiku i liječenje treba voditi specijalista urologije. (Činjenica)

„Nutritivna vrijednost koštica bundeve u ljusci i bez ljuske je ista.“ (Uobičajena zabluda)

Koštice bundeve u ljusci sadrže dodatna vlakna, ali mogu biti teže probavljive; koštice bez ljuske imaju veći udio masti i minerala. (Činjenica)

„Konzumacija koštica bundeve čini upotrebu lijekova nepotrebnom.“ (Uobičajena zabluda)

Nijedna namirnica ne može zamijeniti liječenje koje je propisao ljekar; posebno osobe s hroničnim bolestima ne bi trebale prekidati terapiju bez konsultacije s ljekarom. (Činjenica)

„Sirove koštice bundeve uvijek su zdravije od prženih.“ (Uobičajena zabluda)

Oba oblika imaju sličnu nutritivnu vrijednost; važno je da se konzumiraju umjereno, bez dodatka soli i ulja. (Činjenica)

Kada se obratiti ljekaru ili hitnoj službi?

Iako su koštice bundeve uglavnom sigurna namirnica, u određenim situacijama potrebno je biti oprezan i može biti potrebna medicinska procjena:

• Ako se nakon konzumacije koštica bundeve ili orašastih plodova pojave simptomi alergijske reakcije poput svraba, oticanja usana ili grla te otežanog disanja, potrebno je obratiti se hitnoj službi.
• Ako se tegobe poput nadutosti, bolova u stomaku ili zatvora u probavnom sistemu pojačavaju zajedno s konzumacijom koštica bundeve, preporučuje se konsultacija sa specijalistom gastroenterologije.
• Ako postoje simptomi poput otežanog mokrenja, učestalog mokrenja ili oslabljenog mlaza urina, ne treba pokušavati „liječiti“ ovo stanje košticama bundeve, već se treba obratiti odjelu urologije.
• Ako se problemi sa spavanjem, stalni umor ili promjene raspoloženja nastavljaju, preporučuje se procjena interniste ili odgovarajućeg ljekara specijaliste.
• Osobe s dijabetesom, bubrežnim bolestima ili hroničnim oboljenjem trebaju se prije uvrštavanja koštica bundeve u svoju prehranu posavjetovati s nutricionistom ili odgovarajućim ljekarom specijalistom.