Piskavica (Trigonella foenum-graecum), biljka iz porodice mahunarki, porijeklom iz Mediterana i Azije, slična djetelini, koja se široko koristi kao kulinarski začin, u tradicionalnoj medicini i kao dodatak ishrani. Njegove sjemenke su male, žućkaste i tvrde, imaju specifičan blago gorkast i intenzivan miris, a i listovi se u nekim kuhinjama koriste kao zelenilo. U Turskoj se posebno nalazi u smjesi koja se koristi na pastirmi (sušenoj govedini). Može se koristiti kao čaj ili se samljeveno dodaje jelima. Poznato je da pomaže u regulaciji šećera u krvi, povećava proizvodnju mlijeka kod dojilja i potencijalno može povećati testosteron. Piskavica je poznata po antioksidativnim i protuupalnim efektima. Može podržati probavu, ublažiti menstrualne bolove i sniziti nivo holesterola.
Koje su prednosti piskavice?
Piskavica se već oko 6.000 godina koristi kao ljekovita biljka. Piskavica sadrži vitamin B6, željezo, magnezij, mangan i bakar, kao i niz antioksidanasa, fitonutrijenata, izoflavona, aminokiselina, saponina i prehrambenih vlakana.
U različitim kulturama korištena je kao tonik ili laksativ; kao pomoć kod menstrualnih grčeva, simptoma menopauze, bubrežnih kamenaca i drugih stanja, te za stimulaciju proizvodnje mlijeka u periodu dojenja. Danas se sjeme piskavice koristi kao dodatak ishrani za dijabetes, menstrualne bolove i mnoge druge tegobe, kao i za povećanje proizvodnje mlijeka tokom dojenja.
Istraživanja pokazuju da piskavica može pomoći u upravljanju dijabetesom tako što snižava nivo šećera u krvi natašte. Ovaj efekat se povezuje s visokim sadržajem vlakana u sjemenkama piskavice; vlakna usporavaju apsorpciju glukoze u krvotok.
Ostale važne potencijalne koristi uključuju snižavanje holesterola i triglicerida te smanjenje rizika od raka. Ipak, potrebna su dodatna istraživanja kako bi se potvrdili ovi efekti.
Kako se koristi piskavica?
Listovi piskavice imaju hrskavu teksturu i gorak ukus kada se konzumiraju svježi. Nakon kuhanja postaju mekši i imaju blago sladak ukus. Listovi se mogu koristiti u jelima, salatama ili kao začin u supama i mesnim jelima. Sjemenke se mogu samljeti i koristiti kao začin ili dodavati u mješavine začina. Također, piskavica se može konzumirati kao prah od sjemenki, ekstrakt, čaj ili sirup.
Da li piskaica ima neke štetne posljedice?
Smatra se da je piskavica sigurna za odrasle i djecu u količinama koje se uobičajeno nalaze u hrani. Moguće nuspojave uključuju proljev, mučninu i druge probavne smetnje. Visoke doze mogu uzrokovati opasan pad šećera u krvi. Kod nekih osoba može izazvati alergijske reakcije, uključujući i ozbiljne reakcije.
Piskavica može stupiti u interakciju s određenim lijekovima, kao što su:
Antikoagulansi (lijekovi za razrjeđivanje krvi)
Piskavica može razrjeđivati krv, što pojačava djelovanje ovih lijekova.
Hipoglikemijski lijekovi
Piskavica može stupiti u interakciju s lijekovima koji snižavaju šećer u krvi. To može dovesti do hipoglikemije (niskog šećera u krvi), koja može uzrokovati ubrzan rad srca, drhtavicu, znojenje i anksioznost.
Diuretici (lijekovi za izlučivanje tečnosti)
Piskavica može, kada se uzima zajedno s diureticima, smanjiti nivo kalija; što povećava izlučivanje urina. Ovo može dovesti do hipertenzije (povišenog krvnog pritiska), niskog nivoa kalcija i stvaranja bubrežnih kamenaca.
Lijekovi koji se koriste u liječenju srčanih bolesti
Piskavica može pojačati djelovanje beta blokatora, blokatora kalcijskih kanala i srčanih glikozida.
Također, piskavica nije sigurna u prekomjernim količinama tokom trudnoće; njena upotreba je povezana s povećanim rizikom od urođenih mana. Također, vrlo malo je poznato o sigurnosti upotrebe većih količina tokom dojenja.
