Jod je esencijalni element koji je neophodan za normalan razvoj mozga. Ćelijama je potreban jod kako bi pretvorile hranjive tvari u energiju. Jod podržava štitnu žlijezdu koja se nalazi u vratu. Štitna žlijezda koristi jod za proizvodnju hormona štitnjače koji kontroliraju rad srca, probavu i druge funkcije. Bez dovoljne količine joda, štitna žlijezda radi više. Može oteći ili se povećati (guša). Ponekad žlijezda ne može proizvesti dovoljno hormona štitnjače; ovo stanje se naziva hipotireoza.
Koji su simptomi nedostatka joda?
Nedostatak joda uzrokuje smanjen rad štitne žlijezde (hipotireoza). Nedostatak joda nastaje kada unos joda padne ispod 20 mcg dnevno. Nedostatak joda može se javiti kod svakoga, ali je češći kod trudnica ili dojilja (kod kojih su potrebe za jodom veće) i kod novorođenčadi. Simptomi nedostatka joda uključuju oticanje u vratu (guša), naglo povećanje tjelesne težine, umor, osjećaj hladnoće i suhu, prorijeđenu kosu. Također može uzrokovati metaboličke probleme, kožne probleme, kognitivne poteškoće, a u težim slučajevima komplikacije u trudnoći i probleme u razvoju kod djece.
Simptomi nedostatka joda i poremećaja štitne žlijezde povezani s tim mogu uključivati:
- Oticanje štitne žlijezde u vratu
- Vidljivo oticanje na vratu (guša)
- Povećanje tjelesne težine, umor i slabost
- Prorjeđivanje kose
- Suha koža
- Osjećaj hladnoće više nego inače
- Usporeni rad srca
- Poteškoće u učenju i pamćenju
- Obilne ili neredovne menstruacije
Simptomi nedostatka joda kod beba
- Zastoj u razvoju (sporiji rast u odnosu na vršnjake)
- Usporeni mentalni razvoj (problemi u učenju i percepciji)
- Slabost i nizak nivo energije
- Stalna pospanost
- Problemi s hranjenjem (otežano dojenje ili gubitak apetita)
- Zatvor
- Osjetljivost na hladnoću
- Suha koža
- Povećanje jezika i grublje crte lica (u uznapredovalim slučajevima)
Simptomi hipotireoze kod mladih
Slični su onima kod odraslih, ali mogu uključivati i:
- Kašnjenje u razvoju trajnih zuba
- Odgođeni pubertet
- Usporeni mentalni razvoj
- Niži rast ili kraći udovi u odnosu na prosjek
U kojim namirnicama se nalazi jod?
Jod je važan mineral potreban posebno za proizvodnju hormona štitnjače i prirodno se nalazi u nekim namirnicama.
Namirnice koje sadrže jod su:
- Morski plodovi (najbogatiji izvori)
- Riba (posebno bakalar, tuna)
- Škampi
- Dagnje
- Morske alge (sadrže vrlo visoke količine joda, treba ih konzumirati oprezno)
Mlijeko i mliječni proizvodi
- Mlijeko
- Jogurt
- Sir
Jaja
- Posebno žumance sadrži jod
Jodirana so
- Najčešći i najpraktičniji izvor joda
- Može pokriti veliki dio dnevnih potreba
Drugi izvori
- Integralne žitarice
- Krompir
- Neko povrće poput špinata
Da li je višak joda štetan?
Da, prekomjeran unos joda je štetan i može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema, uključujući poremećaje funkcije štitne žlijezde (i hipertireozu i hipotireozu), tiroiditis i gušu. Kod odraslih, unos veći od 1,1 mg dnevno može uzrokovati simptome poput bolova u stomaku, mučnine, proljeva i metalnog okusa u ustima.
Glavni zdravstveni rizici i simptomi uključuju:
Disfunkcija štitne žlijezde
Previše joda može uzrokovati iste probleme kao i premalo joda, uključujući hipotireozu ili hipertireozu.
Akutno trovanje
Visoke doze mogu izazvati peckanje u ustima/grlu, povišenu temperaturu, povraćanje, slab puls, pa čak i komu.
Autoimuni efekti
Može pokrenuti ili pogoršati autoimune bolesti štitne žlijezde poput Hashimoto tiroiditisa.
Sistemski efekti
Osim štitne žlijezde, višak joda može uzrokovati kardiovaskularne probleme, osipe na koži i utjecati na funkciju bubrega.
Zašto je jod važan u trudnoći?
Jod je veoma važan za trudnice i dojilje. Odgovoran je za proizvodnju hormona štitnjače koji direktno regulišu razvoj mozga i nervnog sistema fetusa. Štitna žlijezda koristi jod za proizvodnju hormona. Ovi hormoni regulišu važne funkcije u tijelu i utiču na rad kostiju, mozga, srca i drugih organa.
Tokom trudnoće, količina joda potrebna za podršku funkciji štitne žlijezde majke i fetusa povećava se za 50% ili više. Mozak fetusa u razvoju treba odgovarajući nivo hormona štitnjače za pravilan razvoj. Pravilan nivo također podržava zdrav rast kostiju i razvoj nervnog sistema.
Teški nedostatak joda može ozbiljno oštetiti razvoj mozga fetusa. Kao rezultat, mogu se javiti doživotna razvojna kašnjenja i intelektualne poteškoće. Zapravo, nedostatak joda je najčešći uzrok preventabilne intelektualne onesposobljenosti u svijetu.
Hipotireoza tokom trudnoće može uzrokovati:
- Preeklampsiju
- Pobačaj
- Prijevremeni porod
Druge komplikacije hipotireoze mogu uključivati:
- Anginu (bol u grudima)
- Atrijalnu fibrilaciju (nepravilan rad srca)
- Osteoporozu
