U kojoj se namirnici nalazi najviše glutationa?

Glutation je supstanca sastavljena od aminokiselina glicina, cisteina i glutaminske kiseline. Proizvodi se u jetri i ima ulogu u mnogim tjelesnim procesima. Iako tijelo može sintetizirati glutation, neki faktori mogu smanjiti proizvodnju ovog osnovnog antioksidansa ili povećati potrebu za njim. Među tim faktorima su starenje, neadekvatna ishrana, stres, zagađenje i određena medicinska stanja. Kako bi se povećao nivo glutationa, ljudi mogu konzumirati namirnice bogate aminokiselinama potrebnim za njegovu sintezu (na primjer brokoli, šparoge, bijeli luk, luk, povrće iz porodice kupusnjača).

Glutation je antioksidans koji se u tijelu proizvodi putem enzimskih reakcija korištenjem aminokiselina cisteina, L-glutaminske kiseline i glicina. Pomaže u obnavljanju ćelija oštećenih zagađenjem, stresom i drugim štetnim uticajima. Istraživanja su pokazala da su mnoga hronična oboljenja povezana sa smanjenim nivoima glutationa. Neka oboljenja i stanja povezana s poremećajem ili nedostatkom glutationa su sljedeća:

Starenje i srodni poremećaji
Alzheimerova bolest
Rak
Hronična bolest jetre
Kognitivni poremećaji
Cistična fibroza
Dijabetes, posebno nekontrolisani dijabetes
Virus humane imunodeficijencije (HIV) / sindrom stečene imunodeficijencije (AIDS)
Hipertenzija
Neplodnost kod muškaraca i žena
Lupus
Poremećaji mentalnog zdravlja
Multipla skleroza
Neurodegenerativni poremećaji
Parkinsonova bolest

Prednosti glutationa mogu se navesti na sljedeći način:

Antioksidativna zaštita

Jedna od glavnih funkcija glutationa je da djeluje kao snažan antioksidans. Pomaže u neutralizaciji štetnih slobodnih radikala, nestabilnih molekula koje mogu izazvati oksidativni stres i oštetiti ćelije. Smanjenje oksidativnog stresa je veoma važno za prevenciju različitih hroničnih bolesti i podršku općem zdravlju.

Detoksikacija

Glutation ima vitalnu ulogu u procesima detoksikacije u tijelu. Pomaže izbacivanju štetnih toksina, teških metala i drugih zagađivača iz organizma, štiteći ćelije i organe od oštećenja koja te supstance mogu uzrokovati.

Podrška imunitetu

Glutation podržava imunološki sistem povećavajući aktivnost imunoloških ćelija i omogućavajući im da funkcionišu na optimalan način. Pomaže tijelu da se efikasnije bori protiv infekcija i bolesti.

Zdravlje ćelija

Glutation je veoma važan za očuvanje zdravih ćelija. Pomaže u zaštiti ćelijskih struktura, podržava popravku DNK i reguliše razmnožavanje i smrt ćelija, čime doprinosi općem zdravlju ćelija i dugovječnosti.

Proizvodnja energije

Glutation učestvuje u različitim metaboličkim procesima, uključujući proizvodnju adenozin-trifosfata (ATP), koji je primarni izvor energije za ćelije. Dovoljan nivo glutationa može doprinijeti poboljšanju nivoa energije.

Anti-age prednosti

Kao antioksidans, glutation pomaže u zaštiti ćelija od oštećenja, što može usporiti proces starenja i smanjiti vidljivost znakova starenja poput bora i sitnih linija.

Zdravlje srca i krvnih sudova

Glutation pomaže u očuvanju zdravlja krvnih sudova i štiti kardiovaskularni sistem od oštećenja uzrokovanih oksidativnim stresom, čime smanjuje rizik od srčanih oboljenja.

Zdravlje disajnih puteva

Glutation je neophodan za očuvanje zdrave funkcije pluća i zaštitu plućnog tkiva od oštećenja izazvanih zagađenjem, dimom ili drugim štetnim supstancama.

Podrška jetri

Jetra je važan organ koji učestvuje u detoksikaciji, a glutation ima ključnu ulogu u podršci funkciji jetre, zaštiti od oštećenja i poticanju optimalnog zdravlja jetre.

Glutation se posebno nalazi u namirnicama bogatim aminokiselinama koje sadrže sumpor. Neke od namirnica koje su posebno bogate glutationom su:

Šparoge

Šparoge su jedan od najbogatijih izvora glutationa i hranjivo povrće koje se lako može uključiti u ishranu.

Avokado

Avokado nije bogat samo zdravim mastima, već sadrži i značajne količine glutationa.

Špinat

Lisnato zeleno povrće poput špinata odličan je izvor glutationa, ali i drugih korisnih hranjivih tvari.

Brokoli

Povrće iz porodice kupusnjača, poput brokolija, prokulica i karfiola, podržava proizvodnju glutationa u tijelu.

Bijeli luk

Bijeli luk sadrži sumporne spojeve koji mogu povećati proizvodnju glutationa u organizmu.

Luk

Poput bijelog luka, i luk sadrži sumporne spojeve koji pomažu u proizvodnji i djelovanju glutationa.

Paradajz

Paradajz je također dobar izvor, naročito kada je termički obrađen, jer tada može povećati svoja antioksidativna svojstva.

Orasi

Orašasti plodovi, posebno orasi, osiguravaju zdrave masti zajedno s glutationom.

Papaja

Ovo tropsko voće sadrži dobru količinu glutationa i bogato je vitaminima i antioksidansima.

Karfiol

Poput brokolija, i karfiol pripada porodici kupusnjača i podržava nivo glutationa.

Kako se glutation može prirodno unijeti?

Tijelo proizvodi glutation koji mu je potreban, ali ponekad njegovi nivoi mogu opasti. Kako biste glutation unosili prirodnim putem, možete konzumirati šparoge, brokoli, kupus, crvenu papriku, losos, avokado i tamnozeleno lisnato povrće. Nemasna govedina i piletina su odlični izvori proteina i glutationa. Među biljkama koje se nalaze u prirodi, najbogatija glutationom je sikavica. Osim toga, sir također sadrži značajne količine glutationa. Također, dodaci poput selena, vitamina C i alfa-lipoične kiseline mogu podržati proizvodnju glutationa.

Dodatno, fizička aktivnost i dovoljno sna mogu prirodno pomoći u povećanju nivoa glutationa.

Gdje se glutation najviše nalazi?

Glutation se nalazi u velikoj većini ćelija ljudskog tijela. Ipak, mjesto gdje se nalazi u najvećoj koncentraciji je jetra.

Kako se povećava nivo glutationa u tijelu?

Glutation je protein koji proizvode ćelije u tijelu. Konzumiranje namirnica bogatih glutationom može pomoći u povećanju njegovog nivoa u organizmu. Među namirnicama bogatim glutationom nalaze se voće, povrće i nemasno meso.